• Inicio
  • Clínica ServiDigest
  • Unidad de Endocrinología y Nutrición
  • Localización y Contacto
facebook
twitter
youtube
email
Edulcorantes
Soja: Beneficios y Posibles Efectos sobre la Salud
Edulcorantes acalóricos: Beneficios, Mitos y Controversias.
La importancia del consumo de fruta y verdura
¿De qué depende nuestra salud intestinal?
Dieta sin gluten
Podómetro para medir la actividad física
Síndrome del Intestino Irritable: Dieta y recomendaciones
Lactancia materna
Batch Cooking
Snacks saludables
El pan
Artritis reumatoide: recomendaciones dietéticas
Chocolate en una dieta saludable
Las grasas, ¿qué, dónde, cuántas y cómo?
La dieta de enero
Champiñones rellenos con jamón
Chips caseras al horno
Tartar de langostinos con aguacate y granada
¿Qué hago con mi dieta en Navidades?
  • Inicio
  • Nutrición
  • Recetas
  • Recomendaciones
  • Tratamientos de obesidad
  • Contactar

La cúrcuma

nutricio
0
Dieta Sana

La cúrcuma es una especia de un color dorado muy vivo que se obtiene al triturar las raíces de unas plantas originarias de la india parecidas al jengibre.

Los países orientales la añaden muchísimo en la cocina, formando parte de la mayoría de currys. También la medicina ayurvédica la usa como uno de los remedios naturales más preciados en enfermedades del hígado, piel, estómago, etc.

Por lo que despierta más interés en los últimos años es por los efectos que ejerce a largo plazo como antioxidante, anticancerígeno y por ser uno de los antiinflamatorios naturales más potentes. Estos beneficios están documentados y sabemos que son una prevención en múltiples enfermedades.

La forma más efectiva de tomar cúrcuma es mezclándola con la comida ya que el hecho de que hayan otros nutrientes favorece su absorción. Añadiéndola de forma habitual en la cocina se irán obteniendo pequeñas dosis de forma constante, lo que acaba siendo la mejor forma de tomar un alimento con efecto preventivo.

Para cocinar la cúrcuma se puede añadir en las vinagretas o bien al final de los platos a base de pollo, ternera, pescado, verduras, arroz o pasta. Por ejemplo se puede saltear unos dados de pollo a la sartén con un poco de aceite, añadir 1 puerro laminado bien fino, salpimentarlo, dejarlo cocer 10 minutos todo junto y añadir arroz blanco hervido y una pizca de cúrcuma.

En el caso de que se prefiera tomar la cúrcuma en forma de comprimidos, estos se asimilarán mejor tomados junto con la comida.

¿Te ha gustado este artículo? También te pueden interesar...

  • Fresas-color-alimentosLas fresas
  • Sustitutos del café
  • legumbresLas legumbres, Día Mundial del Dietista

Déjanos tu comentario Cancelar respuesta

*
*

Síguenos en Facebook

Facebook

Ven a Clínica ServiDigest

Si quieres una visita con nuestro equipo de Endocrinología y Nutrición llámanos al 93 415 34 64 o reserva tu cita online.

¿Tienes mutua de salud? Aquí puedes consultar si colaboramos con ella.

Si no dispones de seguro, o quieres una visita como privado, puedes comprar online:
  • Visita con especialista en nutrición y dietética por 60€.
  • Visita con especialista en endocrinología por 90€.

Contacta con nosotros

Clínica ServiDigest

En nutricio.es hablamos de…

5 al dia Actividad física Balón Intragástrico Batidos carne Carnes&Aves castañas chocolate Cirugía Bariátrica cocina cocinar desayuno Dieta Dieta Sana Edulcorantes fruta grasas Infusiones Ingesta diària admissible lactancia legumbres Libros Navidad nutricion otoño Perder peso Pescados receta recetas Regalos saludables sal salud salud intestinal Soja Sopas&Cremas Tratamientos valores nutricionales Valors nutricionals verdura

Últimos artículos de nutricio.es

  • Edulcorantes
  • Soja: Beneficios y Posibles Efectos sobre la Salud
  • Edulcorantes acalóricos: Beneficios, Mitos y Controversias.
  • La importancia del consumo de fruta y verdura
  • ¿De qué depende nuestra salud intestinal?

¿Conoces la Hidroterapia de Colon?

banner

Visita las instalaciones de ServiDigest

banner

Últimos artículos

  • Edulcorantes
  • Soja: Beneficios y Posibles Efectos sobre la Salud
  • Edulcorantes acalóricos: Beneficios, Mitos y Controversias.
  • La importancia del consumo de fruta y verdura
  • ¿De qué depende nuestra salud intestinal?

ServiDigest

  • Aparato digestivo
  • Balón intragástrico
  • Coloproctología
  • Endocrinología
  • Endoscopia digestiva
  • Hidroterapia de colon
  • Pruebas funcionales digestivas
  • Español
  • Català
nutricio.es - Política de privacidad
Esta web pertenece a Clínica ServiDigest. Desarrollada por Gesmerval