Los frutos rojos o frutos del bosque incluyen un grupo de frutas que en general se les atribuye unas cualidades excepcionales, tanto como antioxidantes como para prevenir el envejecimiento. Veremos a continuación si es tan interesante incluir estas frutas en... Leer más

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En los últimos años ha habido un auge en el seguimiento de dietas bajas en histamina por un posible déficit de la enzima DAO. A fecha de hoy podemos afirmar que no hay suficiente evidencia para recomendar dietas... Leer más

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La celiaquía es un trastorno digestivo de origen autoinmune permanente en individuos genéticamente predispuestos, inducido por la ingesta de gluten. Esto provoca una atrofia de las vellosidades del intestino delgado que afecta la capacidad de absorber los nutrientes. La EC... Leer más