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Kéfir

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¿Qué es el kéfir? El kéfir es una bebida fermentada de origen caucásico y tibetano producida a partir de granos que comprenden una mezcla específica y compleja de bacterias y levaduras que viven de manera conjunta. Generalmente se elaboran el kéfir de leche y el kéfir de agua. El
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Ayuno intermitente

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El ayuno intermitente es una práctica que se ha puesto de moda en los últimos años, se le atribuyen muchos beneficios metabólicos y en la pérdida de peso. Se define ayuno intermitente como la restricción de horas del día en las que se ingieren alimentos sólidos y líquidos que
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Celiaquía. ¿Y ahora qué?

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En caso de enfermedad celíaca las necesidades alimentarias son las mismas que las de otras personas, las limitaciones están relacionadas con el consumo de cereales y productos que contienen o pueden contener gluten. Es importante que la alimentación aporte las justas proporciones
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Edulcorantes

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Dieta, Edulcorantes, Edulcorants, Ingesta diària admissible, salud
Debido a la tendencia de la población por reducir las calorías de la dieta, ha incrementado la demanda de alimentos bajos en azúcares, sal o grasas para prevenir la obesidad. Con ello, la oferta y el uso de edulcorantes se ha ampliado y está ganando posiciones en las estanterías
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Edulcorantes acalóricos: Beneficios, Mitos y Controversias

Edulcorantes acalóricos: Beneficios, Mitos y Controversias.

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Dieta, Edulcorantes, salud
Regulación, beneficios, mitos y controversias de los Edulcorantes Acalóricos. En las últimas tres décadas se ha visto un incremento en el consumo de los edulcorantes acalóricos, dado que se encuentran en una gran cantidad de alimentos que consumimos en el día a día. Sin embargo,
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