Nutrición

Las especias y las hierbas aromáticas llenan de olor, color y sabor nuestros platos. En la cocina es muy común usarlas para condimentar o para conservar. Las cocinas de medio mundo aplican las hierbas aromáticas y especias a su recetario más habitual. Cada cultura tiene sus Leer más

Las grasas y los aceites constituyen un elemento culinario indispensable para cocinar y aderezar los platos. Ofrecen versatilidad en las preparaciones y potencian los sabores y texturas. Sin embargo, no todas valen para todo. En este artículo te explicamos cuáles son las más Leer más

Cuando vamos al mercado, al supermercado o a las tiendas del barrio, siempre tenemos productos estrella que nos gusta comprar en un sitio concreto. Hoy desde el equipo de endocrinología y nutrición de Clínica ServiDigest os compartimos nuestras sugerencias de compra saludable de Leer más

Los frutos rojos o frutos del bosque incluyen un grupo de frutas que en general se les atribuye unas cualidades excepcionales, tanto como antioxidantes como para prevenir el envejecimiento. Veremos a continuación si es tan interesante incluir estas frutas en nuestra dieta y si Leer más

En los últimos años ha habido un auge en el seguimiento de dietas bajas en histamina por un posible déficit de la enzima DAO. A fecha de hoy podemos afirmar que no hay suficiente evidencia para recomendar dietas bajas en histamina de forma sistemática. Aun así, cada vez se van Leer más

Actualmente hay un auge en el seguimiento de dietas vegetarianas y veganas, con lo que aparecen dudas referentes a si son adecuadas o pueden generar déficits nutricionales. De entrada, cabe destacar que el vegetarianismo no es una moda de ahora, sino que es una opción alimentaria Leer más

Según datos de 2018, el 87% de adultos en España tiene smartphone, y un 62% lo utilizan para obtener información sobre salud. En la actualidad internet se ha convertido en la principal fuente de consulta en salud, complementando el servicio que ofrece el profesional sanitario. Leer más

El ayuno intermitente (AI), o la restricción calórica intermitente, es una estrategia dentro de los regímenes de alimentación que tiene como objetivo inducir la pérdida de peso. Esta estrategia involucra ciclos con periodos de ayuno y periodos de ingesta ad libitum (lo que haría Leer más

El tratamiento inicial para el colesterol elevado consiste en modificaciones en el estilo de vida: Dieta baja en grasas y realizar actividad física frecuente de moderada-alta intensidad (150 minutos/semana), con el fin de alcanzar una pérdida de peso de un 5 al 10% del inicial en Leer más

Actualmente, si entras en cualquier supermercado puedes encontrar infinidad de bebidas vegetales o comúnmente llamadas “leches vegetales”. Normalmente pretenden sustituir la leche de vaca por diversas razones (digestivas, éticas, medioambientales, sabor…). Existen muchísimos Leer más