Nutrición

El pasado 26 de Octubre prácticamente todos los canales de TV y prensa abrían los informativos anunciando que la “OMS declaraba cancerígena la carne roja y procesada”, esto rápidamente creó alarma y posteriormente dudas y confusión. La población se pregunta si debe comer carne o Leer más

Desde hace unas semanas ya estamos en otoño, vamos a dedicar esta entrada a comentar los frutos de otoño. En esta época del año la naturaleza nos ofrece una serie de frutos con los que nos podemos deleitar y practicar la máxima de variar la alimentación, de seguir una dieta Leer más

Esta semana ha salido la noticia que la cantante Jenifer López perdió 10kg gracias a un batido que le había aconsejado su entrenador personal. Se trata de un batido verde, que contiene espinacas, plátano, frutos secos y leche. Está claro que un batido no adelgaza, ya que es el Leer más

Recientemente salía en La Vanguardia una nueva opción para hacer ejercicio en Barcelona. Presentan los entrenamientos tipo Bootcamp como una opción más. Son grupos de personas que se encuentran en un parque, o en la playa, u otro exterior agradable para hacer una sesión de Leer más

Hay aspectos del carácter a reafirmar cuando se quiere bajar de peso, para que sea sostenible el nuevo modo de comer y de tratarse a uno mismo. Son formas de ser que se pueden potenciar si se les dedica atención y se hacen actos para aumentarlos. • La cualidad de la paciencia: Leer más

Hay tendencia en decir que interpretar la información que aparece en las etiquetas es muy complicado y capcioso. Vamos a intentar aclarar unas  nociones básicas para facilitarlo. De entrada en el etiquetado separaremos 4 informaciones: Con estas indicaciones ya se puede extrae Leer más

Una consulta que muy a menudo se hace a nuestros endocrinos y nutricionistas es acerca de que tipo de cereales son más adecuados para el desayuno. La primera consideración a tener en cuenta es que al ser un alimento seco es un alimento concentrado y por lo tanto: alto e Leer más

En marzo llegan las primeras fresas y con ellas ampliamos el colorido en los platos de esta temporada. El color en la alimentación es un aspecto importante, tanto en el alimento en si, como en los platos, tazas o recipientes en los que se sirve el alimento. Por un lado los Leer más

Los cafés de cereales son sustitutos del café que se hacen a partir de tostar y moler raíces de plantas como la achicoria o granos de cereales como la cebada, entre otros. Se comercializan en forma de granulado o polvo, listo para disolver en agua o leche. Habitualmente se Leer más

La Stevia es una planta originaria de Centroamérica y Suramérica que se está utilizando cada vez más como edulcorante por su pronunciado sabor dulce. Se comercializan las hojas, que igual que las hojas de té se pueden usar directamente para preparar infusiones. También la Leer más