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Nutrición

aceite

Las mejores grasas para cocinar y por qué no debes temer al aceite de coco

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aceite de coco, aceite de oliva, ácido oleico, ácidos grasos saturados, antioxidantes, colesterol, triglicéridos, vitamina E
Las grasas y los aceites constituyen un elemento culinario indispensable para cocinar y aderezar los platos. Ofrecen versatilidad en las preparaciones y potencian los sabores y texturas. Sin embargo, no todas valen para todo. En este artículo te explicamos cuáles son las más
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compra saludable

Compra saludable

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Cuando vamos al mercado, al supermercado o a las tiendas del barrio, siempre tenemos productos estrella que nos gusta comprar en un sitio concreto. Hoy desde el equipo de endocrinología y nutrición de Clínica ServiDigest os compartimos nuestras sugerencias de compra saludable de
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frutos rojos

Frutos rojos

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Los frutos rojos o frutos del bosque incluyen un grupo de frutas que en general se les atribuye unas cualidades excepcionales, tanto como antioxidantes como para prevenir el envejecimiento. Veremos a continuación si es tan interesante incluir estas frutas en nuestra dieta y si
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DAO

Intolerancia a la histamina y déficit de la enzima DAO

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En los últimos años ha habido un auge en el seguimiento de dietas bajas en histamina por un posible déficit de la enzima DAO. A fecha de hoy podemos afirmar que no hay suficiente evidencia para recomendar dietas bajas en histamina de forma sistemática. Aun así, cada vez se van
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dietas vegetarianas veganas

Dietas vegetarianas y veganas: ¿tendencia o salud?

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Actualmente hay un auge en el seguimiento de dietas vegetarianas y veganas, con lo que aparecen dudas referentes a si son adecuadas o pueden generar déficits nutricionales. De entrada, cabe destacar que el vegetarianismo no es una moda de ahora, sino que es una opción alimentaria
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recursos electrónicos para comer mejor

Recursos electrónicos para comer mejor

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Según datos de 2018, el 87% de adultos en España tiene smartphone, y un 62% lo utilizan para obtener información sobre salud. En la actualidad internet se ha convertido en la principal fuente de consulta en salud, complementando el servicio que ofrece el profesional sanitario.
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levadura arroz rojo

Levadura de arroz rojo ¿Realmente funciona?

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El tratamiento inicial para el colesterol elevado consiste en modificaciones en el estilo de vida: Dieta baja en grasas y realizar actividad física frecuente de moderada-alta intensidad (150 minutos/semana), con el fin de alcanzar una pérdida de peso de un 5 al 10% del inicial en
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bebida vegetal

Comparativa de bebidas vegetales

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Actualmente, si entras en cualquier supermercado puedes encontrar infinidad de bebidas vegetales o comúnmente llamadas “leches vegetales”. Normalmente pretenden sustituir la leche de vaca por diversas razones (digestivas, éticas, medioambientales, sabor…). Existen muchísimos
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Menú semanal

Llena la nevera con alimentos saludables

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Debido a la situación excepcional que estamos viviendo por el Covid-19, desde Servidigest queremos dar algunos consejos para gestionar mejor vuestra alimentación. 1. Planifica las comidas que harás a lo largo de la semana para evitar comprar cosas de más y comer alimentos no
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enfermedad celiaca

Recomendaciones para enfermedad celíaca

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La celiaquía es un trastorno digestivo de origen autoinmune permanente en individuos genéticamente predispuestos, inducido por la ingesta de gluten. Esto provoca una atrofia de las vellosidades del intestino delgado que afecta la capacidad de absorber los nutrientes. La EC
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