La cocina de la salud
Os sugiero la lectura del libro “La cocina de la salud” por la fiabilidad de su contenido y la simplicidad en la que está escrito.
La historia se sitúa en una familia en la que hay 2 adolescentes, los padres y 1 abuela. Cada uno necesita unos alimentos determinados teniendo en cuenta la edad, el ejercicio que hacen y el estado de salud que tienen. Por ejemplo: el padre tiene hipertensión y le sobran unos quilos de peso y se ve como adaptan ligeramente la comida de casa a esta situación.
Las recomendaciones que se dan son perfectamente aplicables igual que las notas de cocina y consejos de salud.
Está escrito por el cardiólogo Valentí Fuster, el cocinero y divulgador Ferran Adrià y por el periodista Josep Corbella.
Este libro es un ejemplo más del buen trabajo de estos profesionales.
