• Inici
  • Inici
  • Clínica ServiDigest
  • Unitat d’Endocrinologia i Nutrició
  • Localització i Contacte
  • Contacte
facebook
twitter
youtube
email
Dèficit de Vitamina B12
Osteoporosi
Síndrome metabòlica
Alimentació en Malaltia inflamatòria intestinal
Com actua la melatonina en l’organisme?
Ashwagandha o Withania somnifera
Alimentació i cicle menstrual
És cert que l’obesitat augmenta el risc de patir infertilitat?
Influència de l’alimentació en l’hipotiroïdisme i hipertiroïdisme
Què és la Civada?
Receptes fàcils per a cuinar amb verdures
Recomanacions dietètiques per a Diverticulosis i Diverticulitis
Què aporten les espècies a la meva dieta?
Cuidar el sistema immune
Mètode del plat saludable
Els millors greixos per a cuinar i per què no has de témer a l’oli de coco
Compra saludable
Fruits vermells
Intolerància a la histamina i dèficit de l’enzim DAO
Dietes vegetarianes i veganes: tendència o salut?
  • Inici
  • Nutrició
  • Receptes
  • Recomanacions
  • Tractaments d’Obesitat
  • Contacte
  • caCatalà
    • esCastellano

La importància del consum de fruita i verdura

nutricio
Sense comentaris
fruita, nutricio

Conscienciar a la població de la importància de fruita i verdura.

L’evidència científica avala des de fa molt de temps els efectes beneficiosos per la salut del consum de fruita i verdura. Tot i que hi ha molts punts a favor de consumir fruites i verdures, encara hi ha un consum deficient per part de la població.

Segons la Organització Mundial de la Salud (OMS), la baixa ingesta de fruites i verdures ocasiona 1,7 milions de morts a l’any a causa de malalties associades com el càncer, diabetis o malalties cardiovasculars. El consum de fruites i verdures s’associa inversament amb el risc a patir aquestes patologies. La mateixa organització recomana el consum de 600g de fruita al dia, és a dir 3 peces de fruita. D’aquí sorgeix el concepte “5 al dia”, creat per l’associació amb el mateix nom que fomenta el consum diari de fruites i hortalisses fresques: 2 racions de verdures o hortalisses i 3 peces de fruita diàries.

Tot i que encara no es coneixen els mecanismes pels quals aquests aliments produeixen beneficis per la salut, s’assegura que les substàncies bioactives juguen un paper important en la prevenció de les malalties esmentades. A més, se sap del cert que el fet de dur una dieta rica en fruita i verdures fa que es desplaci el consum d’altres aliments o productes no tan saludables. Alguns exemples serien: més consum de productes càrnics, galetes, brioixeria, làctics ensucrats, aliments processats, entre d’altres.

Cal fer conscient a la població de la importància del consum de fruita i verdura, ja que es calcula que al voltant del 50% de la població adulta no consumeix cap ració al dia.

Com podem augmentar el consum de fruites?

– Tenint un fruiter ple de fruites de diferents colors a la cuina, que cridi l’atenció cada vegada que hi entrem.

– Deixant-la tallada en un tupper a la nevera o al congelador per només haver de picar en el moment que ens vingui de gust.

– Consumint fruites entre hores. Una opció simple i fàcil per emportar seria una peça de fruita fresca però també es podria consumir en forma de fruita deshidratada, batuts o liquats de fruites i hortalisses, combinades amb iogurt o formatge batut, en forma de gelat, etc.

– Utilitzant-les com a ingredients en els àpats principals: Amanida de fruita, gaspatxo de síndria o meló, com a guarnició d’alguns plats fetes al forn, amb espècies o fruita en compota o coulís.

Com podem augmentar el consum de verdures?

– Menjant les hortalisses com a snack, per exemple una pastanaga, un grapat de cherries, api, mig cogombre, etc. També es poden menjar com a xips de verdures o hortalisses, en forma de sucs verds o acompanyades amb formatge batut.

– Afegint sempre verdura als nostres plats tant crua com cuita, en forma sencera, en sopes, en purés o en forma de salsa (salsa de xampinyons o de carbassó amb alfàbrega, etc).

– Coent grans racions de verdures i mantenir-les a la nevera o congelador cuites. Així sempre disponibles per dinar o sopar.

– Fent coccions ràpides com el vapor, la papillote o la planxa que permetin estalviar temps.

Com podem aprofitar el valor nutritiu de les fruites i les verdures?

– Procurant rebutjar el mínim residu de fulles o capes externes, ja que aquestes són les més riques en vitamines i minerals, sobretot si són de fulla verda.

– Pelant i tallant la fruita i verdura el mínim possible a l’hora de coure-la. Així evitarem la pèrdua de vitamines i minerals en l’aigua de cocció.

– Netejant les fruites i les verdures abans de consumir-les i evitant el remull perquè els nutrients no es quedin en l’aigua que rebutgem.

– Incorporant diversos colors de fruites i de verdures. Ens aportaran diferents nutrients amb funcions diverses sobre el nostre organisme.

– Prioritzant tècniques culinàries on l’aigua i l’aliment no entrin en contacte. Com per exemple, vapor, forn, papillote, planxa, per així reduir la pèrdua de vitamines i minerals i evitant abusar dels bullits o guisats.

Troba el mètode que et funcioni millor per incrementar el consum de fruites i verdures i obtenir els beneficis dels seus nutrients.

Si necessites assessorament, consulta al nostre servei de Nutrició i et donaran les eines per introduir la fruita i verdura en una dieta saludable.

¿Te ha gustado este artículo? También te pueden interesar...

  • La importancia del consumo de fruta y verduraLa importancia del consumo de fruta y verdura
  • De què depèn la nostra salut intestinal?  De què depèn la nostra salut intestinal?  
  • A petits canvis, grans èxitsA petits canvis, grans èxits
Sobre l'autor

Segueix-nos a Facebook

Facebook

Vine a Clínica ServiDigest

Si vols una visita amb el nostre equip d'Endocrinologia i Nutrició truca'ns al 93 415 34 64 o reserva la teva cita online.

Tens mútua de salut? Aquí pots consultar si col·laborem amb ella.

Si no disposes d'assegurança, o vols una visita com a privat, pots comprar online:
  • Visita amb especialista en nutrició i dietètica  per 60€.
  • Visita amb especialista en endocrinologia per 90€.

Contacta amb nosaltres

Clínica ServiDigest

A nutricio.es parlem de…

5 al dia alimentació ansietat antioxidants aprimar beneficis cereals colesterol colesterol consells Dieta dieta mediterrània Dieta Sana Dieta Sana dieta sense gluten divertículos DMO Edulcorants exercici fermentació fermentats Fibra insoluble Fibra soluble gluten hiperglucèmia imc nutricio obesitat oli d'oliva planificar menú probiòtics proteïnes receptes receptes fàcils receptes verdures sal salud salut selenio sobrepès triglicèrids verdura verdura Vitamina D vitamines

Últims articles de nutricio.es

  • Osteoporosi
  • Síndrome metabòlica
  • Alimentació en Malaltia inflamatòria intestinal
  • Com actua la melatonina en l’organisme?
  • Dèficit de Vitamina B12

¿Coneixes la Hidroteràpia de Còlon?

banner

Visita les instal·lacions de ServiDigest

banner

Últims articles

  • Osteoporosi
  • Síndrome metabòlica
  • Alimentació en Malaltia inflamatòria intestinal
  • Com actua la melatonina en l’organisme?
  • Dèficit de Vitamina B12

ServiDigest

  • Aparato digestivo
  • Balón intragástrico
  • Coloproctología
  • Endocrinología
  • Endoscopia digestiva
  • Hidroterapia de colon
  • Pruebas funcionales digestivas
  • Català
    • Castellano
nutricio.es - Avís legal - Política de privacitat - Política de cookies
Aquesta web pertany a Clínica ServiDigest. Desenvolupada per Gesmerval
Gestionar el consentimiento de las cookies
Utilitzem cookies pròpies i de tercers amb finalitats analítiques i per mostrar publicitat personalitzada basada en un perfil elaborat a partir dels seus hàbits de navegació (per exemple, pàgines visitades). Per a més informació, consulteu la nostra Política de cookies. Podeu acceptar, rebutjar o configurar les cookies prement alguns dels botons següents
Funcional Sempre actiu
L'emmagatzematge o l'accés tècnic és estrictament necessari per al propòsit legítim de permetre l'ús d'un servei específic sol·licitat explícitament per l'abonat o usuari, o amb l'únic propòsit de dur a terme la transmissió d'una comunicació a través d'una xarxa de comunicacions electròniques.
Preferències
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Estadístiques
L'emmagatzematge o accés tècnic que és utilitzat exclusivament amb finalitats estadístiques. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
L'emmagatzematge o accés tècnic és necessari per crear perfils d'usuari per enviar publicitat, o per rastrejar l'usuari en una web o en diverses webs amb finalitats de màrqueting similars.
Manage options Manage services Manage vendors Read more about these purposes
Configurar preferències
{title} {title} {title}