• Inici
  • Inici
  • Clínica ServiDigest
  • Unitat d’Endocrinologia i Nutrició
  • Localització i Contacte
  • Contacte
facebook
twitter
youtube
email
Dèficit de Vitamina B12
Alimentació en Malaltia inflamatòria intestinal
Com actua la melatonina en l’organisme?
Ashwagandha o Withania somnifera
Alimentació i cicle menstrual
És cert que l’obesitat augmenta el risc de patir infertilitat?
Influència de l’alimentació en l’hipotiroïdisme i hipertiroïdisme
Què és la Civada?
Receptes fàcils per a cuinar amb verdures
Recomanacions dietètiques per a Diverticulosis i Diverticulitis
Què aporten les espècies a la meva dieta?
Cuidar el sistema immune
Mètode del plat saludable
Els millors greixos per a cuinar i per què no has de témer a l’oli de coco
Compra saludable
Fruits vermells
Intolerància a la histamina i dèficit de l’enzim DAO
Dietes vegetarianes i veganes: tendència o salut?
Recursos electrònics per a menjar millor
Llevat d’arròs vermell, realment funciona?
  • Inici
  • Nutrició
  • Receptes
  • Recomanacions
  • Tractaments d’Obesitat
  • Contacte
  • caCatalà
    • esCastellano

Fruites i verdures a diari

nutricio
0
Cistell de verdures

Les fruites i verdures són bàsicament importants en la dieta perquè el seu major consum s’associa a una menor probabilitat d’emmalaltir. Per exemple el consum de 3-5 racions al dia de fruita i verdura disminueix en un 26% el risc de patir un accident vascular.

Aquests beneficis vénen donats per les substàncies protectores que contenen i pel baix contingut de greixos saturats, greixos trans, sucres lliures i sodi que tenen. En general si en una dieta hi ha més fruites i verdures també hi ha menor quantitat d’aliments superflus, la qual cosa beneficia doblement.

Una dada alarmant que va donar la OMS al 2011 és que la baixa ingesta de fruites i verdures era responsable de 1,7 milions de morts a l’any, la major part d’elles associades a malalties cardiovasculars, respiratòries, càncer i diabetis.

Si comparem les recomanacions amb la realitat veiem que la OMS recomana un consum de 600g al dia (pes net) entre fruites i verdures, i a Espanya es consumeix de mitjana 200g de fruita al dia i 280g de verdures, no arribant a cobrir amb les recomanacions.  Això, juntament amb que es consumeix un excés de carn i aliments superflus elevats en greix, sodi i sucre, defineixen un perfil de dieta més que millorable. Per a cobrir amb les recomanacions de la OMS hauríem de:

– Prendre de 2-3 fruites mitjanes al dia

– Incloure verdures (crues o cuites) en els 2 menjars principals del dia

VERDURES

És habitual que moltes famílies incloguin verdura alguns dies a la setmana, donant per fet que amb això és suficient. En canvi la tendència hauria de ser la d’incloure vegetals a cada dinar i sopar, ja sigui com plat principal  o com a ingredient o acompanyament. És bo alternar el consum de verdures crues amb les cuites. Unes aporten més vitamines i les altres més fibres.

Per a conservar les vitamines és millor coure les verdures de manera que no es dilueixin els nutrients amb l’aigua: millor coure-les al forn o al vapor que bullir-les; i si es fan bullides, introduir-les en l’aigua quan ja bull, així hi ha menys temps de contacte entre la verdura i l’aigua.

FRUITES

És realment interessant prendre les fruites de temporada, així s’obté al llarg de tot l’any més varietat d’antioxidants, vitamines i minerals.

El fet de barrejar les fruites amb el menjar no fa que es perdi més o menys pes, simplement es tracta d’incloure-les  quan a un li vagi millor: entre hores per a arribar als menjars amb menys gana, o per a postres si a un li agrada acabar els menjars amb alguna cosa dolça, etc.

Un altre aspecte a destacar és que hi ha qui desvia aquestes recomanacions i pren 4, 5 o 6 fruites al dia amb la creença que està fent una dieta molt saludable. És evident que és molt millor prendre una fruita de demés que no galetes o brioixeria, i és que quan es prenen massa fruites el sucre que tenen comporta problemes. Com sempre, en això, també la quantitat determina que sigui adequat o no.

 

¿Te ha gustado este artículo? También te pueden interesar...

  • La importància del consum de fruita i verduraLa importància del consum de fruita i verdura
  • Celiaquia. ¿I ara què?Celiaquia. ¿I ara què?
  • Ashwagandha o Withania somniferaAshwagandha o Withania somnifera

Deixa'ns el teu comentari Cancel·la les respostes

*
*

Segueix-nos a Facebook

Facebook

Vine a Clínica ServiDigest

Si vols una visita amb el nostre equip d'Endocrinologia i Nutrició truca'ns al 93 415 34 64 o reserva la teva cita online.

Tens mútua de salut? Aquí pots consultar si col·laborem amb ella.

Si no disposes d'assegurança, o vols una visita com a privat, pots comprar online:
  • Visita amb especialista en nutrició i dietètica  per 60€.
  • Visita amb especialista en endocrinologia per 90€.

Contacta amb nosaltres

Clínica ServiDigest

A nutricio.es parlem de…

alimentació ansietat antioxidants aprimar beneficis cereals colesterol consells Dieta Dieta Sana dieta sense gluten Edulcorante Edulcorants emocions exercici físic fermentació fermentats fruita gana gana emocional gelats gluten granissats Ingesta diària admissible llibres nutricio obesitat oli d'oliva ous planificar menú Plat saludale probiòtics proteïnes receptes receptes saludables sal salud salut salut intestinal selenio sobrepès Soja verdura Vitamina D vitamines

Últims articles de nutricio.es

  • Alimentació en Malaltia inflamatòria intestinal
  • Com actua la melatonina en l’organisme?
  • Dèficit de Vitamina B12
  • Ashwagandha o Withania somnifera
  • Alimentació i cicle menstrual

¿Coneixes la Hidroteràpia de Còlon?

banner

Visita les instal·lacions de ServiDigest

banner

Últims articles

  • Alimentació en Malaltia inflamatòria intestinal
  • Com actua la melatonina en l’organisme?
  • Dèficit de Vitamina B12
  • Ashwagandha o Withania somnifera
  • Alimentació i cicle menstrual

ServiDigest

  • Aparato digestivo
  • Balón intragástrico
  • Coloproctología
  • Endocrinología
  • Endoscopia digestiva
  • Hidroterapia de colon
  • Pruebas funcionales digestivas
  • Català
    • Castellano
nutricio.es - Avís legal - Política de privacitat - Política de cookies
Aquesta web pertany a Clínica ServiDigest. Desenvolupada per Gesmerval
Gestionar el consentimiento de las cookies
Utilitzem cookies pròpies i de tercers amb finalitats analítiques i per mostrar publicitat personalitzada basada en un perfil elaborat a partir dels seus hàbits de navegació (per exemple, pàgines visitades). Per a més informació, consulteu la nostra Política de cookies. Podeu acceptar, rebutjar o configurar les cookies prement alguns dels botons següents
Funcional Sempre actiu
L'emmagatzematge o l'accés tècnic és estrictament necessari per al propòsit legítim de permetre l'ús d'un servei específic sol·licitat explícitament per l'abonat o usuari, o amb l'únic propòsit de dur a terme la transmissió d'una comunicació a través d'una xarxa de comunicacions electròniques.
Preferències
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Estadístiques
L'emmagatzematge o accés tècnic que és utilitzat exclusivament amb finalitats estadístiques. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
L'emmagatzematge o accés tècnic és necessari per crear perfils d'usuari per enviar publicitat, o per rastrejar l'usuari en una web o en diverses webs amb finalitats de màrqueting similars.
Manage options Manage services Manage vendors Read more about these purposes
Configurar preferències
{title} {title} {title}